Yemek Tarifleri

Parmesan peynirli lazanya tarifi

Parmesan peynirli lazanya tarifi

İtalyan mutfağının olmazsa olmazı olan lazanyayla harika bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Yapmak için malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 5 diş sarımsak
  • 1 kilo domates
  • 15 lazanya yaprağı
  • 2 soğan
  • 150 gram parmesan peyniri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 250 gram tereyağı
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Karabiber

Parmesan peynirli lazanya tarifi Nasıl yapılır?

Lazanya yapraklarını bir tencereye kaynar suya atın. Suya biraz yağ ekleyin. Yaprakların yapışmaması için ara sıra karıştırın. Lazanya yapraklarını suda 10 dakika kaynatın. Haşlanmış yaprakları soğuk suda tutun ve yapışık yapraklar varsa ayırın.

Bolognese sosu için 150 gram tereyağı ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları kızgın yağa ilave edip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ve kıymayı ekleyin. Kıyma piştikten sonra domates, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip 15 dakika pişirin.

Beşamel sosu için 250 gram tereyağı ve 2 yemek kaşık unu. 1 dakika karıştırın. Üzerine sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. İstediğiniz kadar biber ekleyin. Karışım sertleşince ocaktan alın.

Bir tepsinin içini yağlayın ve içine yaklaşık beş lazanya yaprağı yayın. İlk önce bolonez sosunun üçte birini bu yaprakların üzerine yayın. Sonra beşamel sosunun üçte birini yayın. Biraz parmesan peyniri ekleyin. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. Sos karışımını üstüne yayın. Üstünü parmesan peyniri ile örtün.

20-25 dakika 220 derecede fırında pişirin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu