Yemek Tarifleri

Patlıcan oturtma tarifi

Patlıcan tarifi

Patlıcanlı oturma, patlıcanla yapılan en kolay ve en lezzetli yemeklerden biridir. Yaz aylarında fırında pişirilen bu enfes yemeği kaçırmak istemeyeceksiniz. Pirinç ve tzatziki ile lezzetli bir üçlü oluşturan patlıcanlı oturma yerini mutlaka denemelisiniz.

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 2 soğan
  • 4 orta boy patlıcan
  • 500 gram kıyma
  • 2 büyük domates
  • 3 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su

Yukarıdaki için:

  • 1 domates
  • 3 adet yeşil biber

Patlıcan tarifi nasıl yapılır?

Patlıcanları yıkayıp soyun ve parmak kalınlığında dilimleyin.

Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletin.

Bu arada soğan ve domatesleri ve küp küp doğranmış biberleri ince ince doğrayın.

Kıymayı yağ eklemeden tavada kızartın.

Daha sonra sırasıyla zeytinyağı, soğan, yeşilbiber, salça ve domatesi ilave edin.

Tuz ve baharatları ekleyip iyice pişirin.

Son olarak üzerine 1 bardak sıcak su ilave edip kaynamasını bekleyin.

Maydanozu ince ince doğrayın ve pişmiş kıyma sosuna ekleyin ve ateşin üzerini kapatın.

Patlıcanları tuzlu suda bir fırın tepsisine diziniz.

Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ilave edin ve 200 derecede kızarana kadar fırında pişirin.

Kıyılmış sosu kızarmış patlıcanların üzerine sürün.

Domates salçasını sıcak suyla karıştırıp patlıcanların üzerine yayın.

Yemeğinizi iri doğranmış domates ve biberle süsleyin ve tepsiyi tekrar fırına verin.

Biber ve domatesler pişince çıkarıp soğumadan servis edebilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu