Yemek Tarifleri

Perde pilavı tarifi

Perde pilavı tarifi

Bu lezzetli ve pratik tarifi misafirleriniz için her zaman yapmak isteyeceksiniz.

Yapım malzemeleri

  • 1 kemikli tavuk göğsü
  • 1 tavuk budu
  • 2 soğan
  • 1 havuç
  • 3 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 bardak normal su
  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 kahve fincanı fıstık
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tarçın
  • Yenibahar

Perde Pilavı nasıl yapılır?

Tavuğu yeteri kadar suda 4 soğan, 1 havuç ve tuzla haşlayın. Pirinci ellerinizi yakmayacak bir sıcaklıkta tuzlu suya batırın.

125 gram tereyağı ve sıvı yağda ince doğranmış soğanı ve fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine pirinci ekleyin ve tanelenene kadar kavurun. Suya batırıp yumuşattığınız üzüm ve baharatları ekleyin. Suyu ekleyin. Pilavı su buharlaşana kadar pişirin, üzerini kapatın ve demlenmesine izin verin.

Perde için; Hamur malzemelerini kulak memesi kıvamında yoğurun. 15 dakika dinlendirin.

Bolca kullanacağınız kalıp veya tepsiyi yağlayın. Haşlayıp soyduğunuz bademleri dekoratif bir şekilde kalıba diziniz. Hamuru tek seferde açın ve kenarlarından sarkacak şekilde kalıba yerleştirin. 1 satır pirinç ve malzeme bitene kadar 1 sıra tavuk sipariş edin. Malzeme bittiğinde, pirince sarkan hamuru katlayın ve katlanmış kısımlarını içeri bastırın. Hamuru tereyağı ile yağlayın. Badem kaldıysa üstüne serpin.

180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Servis tabağına çevirerek sıcak servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu