Yemek Tarifleri

Sakala çarpan çorbası tarifi

Sakala Hit Çorbası Tarifi

Anadolu’nun farklı yörelerinde farklı isimlerle anılan erişteli mercimek çorbası, Afyonkarahisar’da sakala vuran çorba veya sakala vuran çorba olarak da biliniyor. Hem mercimek hem de erişte içerdiği için oldukça besleyici ve doyurucu bir lezzet olan çorba, özellikle kış aylarında sofralarınızı neşelendirecek. Sakala çarpanı çorbası merak edenler için içerik listemiz ve hazırlık adımları aşağıdadır. Afiyet olsun …

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte (yarım bardak erişte değilse)
  • 1 soğan
  • 4-5 bardak et suyu
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Kuru nane

Sakala çarpanı çorbası nasıl yapılır?

Mercimekleri yıkayın, bol suda haşlayın ve suyunu süzün.

Soğanı pişirmek için doğrayın.

2 yemek Kaşık tereyağını derin bir tencerede ısıtın ve soğanları yağda kısık ateşte kızartın.

Soğanlar yumuşayınca unu ilave edip kısa bir süre kavurmaya devam edin.

Haşlanmış mercimek, tuz ve et suyunu ekleyin.

Ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Çorba kaynayınca ev yapımı makarnayı ekleyin.

Pişirdiğiniz çorbayı 15-20 dakika daha ocaktan alın.

Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin ve içindeki kuru naneyi hafifçe yakın.

Çorbanın üzerine nane yağı dökün ve sıcak olarak servis edin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu