Yemek Tarifleri

Şam köftesi tarifi

Şam Köfte Tarifi

Şam tatlısını kimse bilmiyor. Peki, Şam köftesini duydunuz mu? Malatya mutfağının bu yöresel lezzetinin tarifini merak ediyorsanız içeriğimiz size çok yardımcı olacaktır. İşte tam boyutları ile enfes Şam köfte tarifi.

  • Yağda
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 600 gram kıyma
  • 5 su bardağı orta boy bulgur
  • 1 soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 avuç fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bulmak:

  • 4 yumurta

Kızartmak:

  • Sıvı yağ

Şam Köftesi nasıl yapılır?

Soğanları doğrayın.

Maydanoz ve fesleğeni ince ince doğrayın.

Bulguru yoğurma kabına koyun.

Kıymayı, soğanı, yeşilliği, tuzu, karabiberi ve pul biberi bulgura ilave edin.

Homojen hale gelene kadar her şeyi yoğurun.

Köfteleri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elinizle yassılaştırarak şekil verin.

Yumurtaları iyice çırpın.

Yağı tavada iyice ısıtın.

Önce köftelere yumurta sürün ve ardından yağa koyun.

Sıcak servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu