Yemek Tarifleri

Sebze graten tarifi

Sebze graten tarifi

Sebze graten, sebze yemeyi sevmeyenlerin bile sebzeleri sevmesini sağlayacak bir reçetedir. Kabak ve biberin beşamel sos ile birleşmesinden ortaya çıkar. Bu çok lezzetli ve pratik tarifi denemek isterseniz tüm detayları ile lezzetli sebze graten tarifimiz hemen aşağıda.

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 2 patates
  • 2 kabak
  • 2 havuç
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 domates
  • Yarım bardaktan fazla bezelye

Beşamel sosu için:

  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Çeyrek çay kaşığı karabiber

Yukarıdaki için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sebze graten tarifi nasıl yapılır?

Patatesleri ve havuçları soyun ve dilimleyin.

Alacalı soyduğunuz kabağı ikiye ikiye kesin ve yarım ay şeklinde kesin.

Kırmızı dolmalık biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarın ve ikiye bölün.

Domatesleri halkalar halinde dilimleyin.

Havuç ve patates dilimlerini taze bezelyelerle birlikte derin bir tavada kaynar suda kısa bir süre pişirin.

Süzdüğünüz sebzeleri mümkünse buzla birlikte soğuk suya alın.

Tekrar süzdüğünüz sebzelerden kabak ve kırmızı dolmalık biber dilimlerini ısıya dayanıklı fırın kabına yerleştirin.

Domates dilimlerini tencere içindeki sebzelerin üzerine koyun.

Beşamel sosu hazırlayın. Küçük bir tencerede tereyağını eritin.

Yağ köpürmeye başlayınca yavaş yavaş unu ekleyin ve kokusu gelene kadar karıştırıp kızartın.

Yavaş yavaş soğuk süt ekleyin.

Karışımın topaklanmaması için bir çırpma teli ile karıştırın.

Sosunuz yeterli kıvama gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam edin.

Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyip iyice karıştırın. Beşamel sosu hazır.

Hazırladığınız beşamel sosunu fırın kabına koyduğunuz sebzelerin üzerine dökün.

Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız sebze gratenini dilimleyip hemen sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu