Yemek Tarifleri

Sebzeli Hint pilavı tarifi

Sebzeli Hint pirinç tarifi

Sebze ve baharatların lezzetli bir kombinasyonu.

Yapım malzemeleri

  • 350-400 gram pirinç
  • 3,5-4 bardak su
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı toz zencefil
  • Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1-2 acı biber püresi
  • 2 yemek kaşığı bezelye
  • 2 yemek kaşığı yeşil fasulye
  • 2 yemek kaşığı havuç
  • 2 domates
  • Yeterince tuz
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 2 karanfil
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı soğan
  • 1-2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz kakule
  • Küçük bir parça tarçın çubuğu
  • 1-2 defne yaprağı

Sebzeli Hint pilavı nasıl yapılır?

Tüm malzemeleri karıştırın ve temiz bir torbaya koyun, ağzı sıkıca bağlayın ve tencereye asmak için ipi uzun tutun.

Pirinci yıkayın, 15 dakika suda bekletin ve süzün. Zerdeçal ve yeşil biberi karıştırıp kısa bir süre ısıtılmış yağda kızartarak kokuyu giderin. Bütün sebzeleri karıştırın ve 4-5 dakika birlikte kızartın. Pirinci ekleyin, pembeleşene kadar kavurun, tuzlu sıcak su ekleyin. Baharat torbasını tavaya asın ve tavanın kapağını kapatın. Köpürmeye başladığında, kısın.

Pirinç suyu neredeyse tamamen emildiğinde baharat çantasını alın. Suyun tamamen emmesini bekleyin, ince kıyılmış maydanozu serpin ve servis yapana kadar bir süre dinlendirin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu