Yemek Tarifleri

Süt böreği tarifi

Sütlü hamur işi tarifi

Sütlü börek, Anadolu’nun farklı bölgelerinde farklı şekillerde görülebilen bir lezzettir. Ancak adındaki “börek” kelimesine bakmayın. Bu tarif, Laz böreği gibi bir sütlü hamur tatlısıdır. Bu tarifimizde Bayburt usulü sütlü bir hamur işi hazırladık. Denemek isterseniz malzemeleri ve yapım aşamalarını hemen aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…

  • Fırının içinde
  • 6+ Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • Aldığın kadar un

Hamuru yuvarlamak için:

  • Bir
  • Nişasta

Süt şurubu için:

  • 4 su bardağı süt
  • Damak zevkinize göre 1.5-2 bardak şeker

Araya ve üstüne serpmek için:

  • 250 gram iri öğütülmüş fındık
  • 5-6 yemek kaşığı tereyağı

Sütlü hamur işi tarifi nasıl yapılır?

Derin bir kapta yumurta, yoğurt, tereyağı, sıvı yağ ve suyu karıştırın.

Üzerine kabartma tozu ekleyin.

Ardından un ekleyin ve kulak memesi yumuşayana kadar yoğurun.

Hamuru 21 beze bölün ve nemli bir bez altında dinlenmeye bırakın.

Hamur gevşediğinde çok büyük olmayacak şekilde un ve nişasta karışımı ile hamuru açın.

Yedi bezi üst üste koyun ve bu kez tepsi boyutunda tekrar açın.

Hamuru yağlanmış bir tepsiye yayın ve üzerine ezilmiş fındık ve tereyağını gezdirin.

Diğer hamur için de aynısını yapın.

Tatlınızı istediğiniz gibi kesin.

Kalan tereyağını üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başlayın.

Tatlılar kızardığında tepsiyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Tatlı soğurken şerbet için sütü ve şekeri bir tencerede kaynatın.

Lukan tatlısına sıcak süt dökün ve emmesini bekleyin.

İstediğiniz gibi dekore edin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu