Yemek Tarifleri

Tavuklu hünkar beğendi tarifi

Tavuklu Döner Kebap Tarifi

Osmanlı döneminden eşsiz bir lezzet olan padişah bunu beğendi. Kavrulmuş patlıcanın ve küp şeklinde kesilmiş enfes bir kombinasyonu. Genellikle kırmızı et ile yapılır ama tavukla da lezzetli hünkar beğenileri yapabilirsiniz. Şimdiye kadar denemediyseniz, denemek isteyenler için tüm detayları ile lezzetli tavuklu hünkar tarifimiz hemen altında …

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapım malzemeleri

  • Bahçeden 1 kilogram patlıcan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 bardak su Süt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk sote için:

  • 1 tavuk göğsü
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 soğan
  • 3 sivri biber
  • 1 kapya biberi
  • 2 domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı acı biber

Tavuk Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları fırında veya tavada kızartarak başlayın.

Bu arada tavuk soteleri hazırlayın.

Kullanacağınız tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye koyun.

Tavukları suyunu çekip süzene kadar kısık ateşte soteleyin.

Tavuklar suyu çekip kavurduklarında kullanacağınız yağları ekleyin.

İki diş sarımsağı ince ince doğrayın, soğanları yemek için doğrayın.

Soğan ve sarımsağı ilave edip sotelemeye devam edin.

Biberleri ince ince doğrayın ve kavrulmuş soğanların yanına ekleyin.

Biber yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Sonra salçayı ekleyin.

Tencerede malzemeleri salça kokusu kaybolana kadar soteleyin.

Pişirmek için doğranmış domatesleri baharatlarla birlikte tavaya ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Tavuk sotelen hazır, benzerlerini hazırlamaya devam edin.

Kavurduğunuz patlıcanları soyun.

Çatal veya patates ezici kullanarak ezin.

Yağları tavada hafifçe ısıtın.

Unu kızgın yağa tek seferde ekleyin ve hızla karıştırın.

Tavayı 5 dakika kızarttıktan sonra patlıcanları ekleyin.

Tencerenin tamamını iyice karıştırdıktan sonra sütü yavaşça ekleyerek ateşi kısın.

Tencereyi 5 dakika daha karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.

Patlıcan püresini servis tabağına koyun, tavuk soteleyin ve dilerseniz maydanozla süsleyip hemen servis yapın. Afiyet olsun.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu