Yemek Tarifleri

Top kabak dolması tarifi

Kabak dolması tarifi

Girit kabağı olarak da bilinen top kabak, Ege’nin olmazsa olmazı. Dolması yapmak için yaratılmış gibi görünen bu lezzetli sebzenin tadını çıkaracaksınız.

Yapmak için malzemeler

  • 5 kabak topu
  • 1 orta boy soğan
  • 1 bardak pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 domates
  • Yarım paket fıstık
  • 3-4 yemek kaşığı kuru üzüm
  • Yarım limon
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı dolma bahar
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kabak dolması tarifi nasıl yapılır?

Soğanı ve domatesi pişirmekten biraz daha ince doğrayın. Zeytinyağını küçük bir tencereye koyun, doğranmış soğanları ve tuzu ilave edin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Pembe soğana domates, pirinç, yer fıstığı, üzüm ve baharatları ekleyin. Pirinci hafifçe şeffaf hale gelene kadar kızartın ve ocaktan alın.

Kabağı bir sebze soyucu ile yıkayın, aynısefayı soyun ve sap kısımlarını bir kapak gibi 2-3 cm aşağıdan kesin. Oyunun içini kabuklara çok yaklaşmadan, çok az miktarda tuzla balkabaklarının içini ovalayın ve dolgu Harcınızı doldurun. Çok fazla yer bırakmadan tencereye koyun.

Kabakların yarısını biraz geçecek kadar su ekleyin, 1-2 suya ekleyin Gıda Bir kaşık zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 25 dakika pişirin, ancak pirinci ocaktan almadan önce kontrol edin. Pişen kabakları servis tabağına koyun ve bol dereotu ve limonla servis edin.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu