Yemek Tarifleri

Tuvalak köfte tarifi

Tuvalak köfte tarifi

Tuvalak köftesi, Kırıkkale mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmezi. Bulgur ve tavuk eti sayesinde oldukça doyurucu olan tuvalak, ilk kez kullananlar için biraz sıkıntılı görünebilir ama buna değecek kadar lezzetli. Tuvalak yemeğini evde denemek istiyorsanız bu tarifi kesinlikle düşünmelisiniz. Köftelerinizi kırmızı etli de yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

  • Ocakta
  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 1 tavuk göğsü
  • 1 tavuk budu
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 soğan
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 çay bardağı steril bulgur
  • 1 yumurta
  • Bir
  • Tuz
  • Karabiber
  • kırmızı biber

Tuvalak köfte tarifi nasıl yapılır?

Tavukları 5 su bardağı suda haşlayın.

Eti yırtın ve bir kenara koyun.

Suyu boşaltın ve daha sonra kullanılmak üzere bırakın.

Nohutları haşlayın ve süzün, daha sonra kullanmak için kenarlarını alın.

Soğanlardan birini rendeleyin.

Bulgur, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.

Azar azar su ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğurun.

Bir tepsiye un serpin.

Köfte karışımını nohut büyüklüğünde ve şekline getirip un tepsisinde yuvarlayın.

Diğer soğanı pişirmek için doğrayın.

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yağda kızartın.

Salçayı, tuzu, baharatları ve tavuk suyunu ilave edip bir süre haşlayın.

Bulguru da ilave edin.

Köfte neredeyse pişince haşlanmış nohut ve tavuk etini ekleyin.

Onları bir taş daha kaynatın ve ocaktan alın.

Tuvalak köfteniz hazır afiyet olsun …

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu