Yemek Tarifleri

Zeytin salatalı ve sebzeli sandviç tarifi

Zeytin salatası ve sebzeli sandviç tarifi

Tüm ekmeklerin en iyisi, ekşi mayalı ekmekle yapılan bu sandviçte çeşitli sebzeler ve zeytin salatası ve dil peyniri bulunuyor. Tadını nasıl tarif edeceğimizi bilmiyoruz. Ama bütün bunların bir araya gelip tadı kötü olabilir mi? Zeytini damak zevkinize göre seçebilir, sebzeleri mevsime göre değiştirebilirsiniz, aklınızda bulundurun.

  • Çiğ
  • 4-6 Kişi
  • 60+ dk

Yapmak için malzemeler

  • 1 ekşi mayalı ekmek
  • 200 gram zeytin
  • 200 gram ezilmiş zeytin
  • 1 dal kereviz
  • 1 orta boy havuç
  • 6 adet kurutulmuş domates
  • 5 dal taze kekik
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Salça için 2 kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 150 gram tel peynir
  • 150 gram Kars gravyeri
  • 1 küçük demet roka

Zeytin salatası ve sebzeli sandviç nasıl yapılır?

Ekşi mayalı ekmeğin üstünden 3 santimetre kalınlığında bir parça (bu kapak olacaktır) kesin. Yalnızca kabuk kalacak şekilde ekmeğin içini iyice çıkarın. Zeytin salatası için zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve bıçakla ince ince doğrayın. Havucu temizleyin. Kereviz sapını, havucu, kuru domatesi ve kekiği doğrayın. Zeytine ekleyin. Zeytinyağı ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Kırmızı ve yeşil biberleri kavurun ve soyun. Peyniri ince ince dilimleyin. Roka yapraklarını temizleyin.

Ekmeğin kasesine zeytin salatası, yeşilbiber, dil peyniri, zeytin salatası, kırmızıbiber, gravyer peyniri, roka yaprağı ve zeytin salatası doldurun. Ekmeğin kapağını kapatın ve streç filme sıkıca sarın. 3 saat bekletin. Dilimleyin ve servis yapın.

Tarifte kullandığınız zeytin çeşitlerini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ayvalık zeytini, domatesi, alımı, Edincik, kıvrık burunlu, halhal, nergis yurdumuzun her yerinde yetişen ve zeytin salatalarınızda kullanacağınız zeytin çeşitlerinden sadece birkaçıdır. Ülkemiz hem yağlık hem sofralık onlarca zeytin çeşidinin yetiştiği muhteşem bir coğrafyadır. Aynı şekilde peynir tercihinizi de damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz. Sebzeleriniz de mevsime göre değişebilir. Sebzeleri kavurduktan sonra dilediğiniz baharatlarla karıştırarak daha yoğun aromalı sandviçler hazırlayabilir ve bir süre saklayabilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu