Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi

Zeytinyağlı patlıcan tarifi

Yaz sofralarında patlıcan yoksa bir şeyler eksik olacaktır. Patlıcanın etle birleşimi çok lezzetli ama sıcak havalarda daha hafif bir şeyler arayanlar için zeytinyağlı patlıcan yemeği de lezzetli. Aynı fikirde iseniz ve zeytinyağlı patlıcan tarifi arıyorsanız doğru yere geldiniz. İşte zeytinyağlı enfes patlıcan tarifi …

  • 4-6 Kişi
  • 30-60 dk

Yapmak için malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 domates
  • 3 sivri biber
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 bardak su

Zeytinyağlı patlıcan tarifi nasıl yapılır?

Saplarını kestiğiniz patlıcanları soyun.

Patlıcanları 2 parmak genişliğinde şeritler halinde tuzlu suda yarım saat bekletin.

Soğanları pişirmek için doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın.

Biber ve domatesleri pişirmek için doğrayın.

Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları kavurmaya başlayın.

Soğanlar pembeleşince sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edin.

Sonra salçayı ilave edin ve kokusu alana kadar kavurun.

Süzdüğünüz patlıcanları tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha çevirin.

Biber ve domatesleri ilave edip karıştırın.

Tuz, toz şeker ve su ekleyin.

Pişirdiğiniz patlıcanları su oda sıcaklığına gelene kadar kapağı kapatarak servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu