Yiyecek Ve İçecek Tarifleri

Baharatlı sebze çorbası tarifi

Baharatlı sebze çorbası tarifi

Kışlık sebzelerin yanı sıra baharatlarla da güçlendirilen bu çorba, her derde devadır.

Yapım malzemeleri

  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 kabak
  • 8 mantar
  • Tuz
  • 4 kakule
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı kişniş
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 limon suyu
  • Yarım bardak yoğurt

Baharatlı sebze çorbası nasıl yapılır?

Doğranmış soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ezdiğiniz sarımsakları, rendelediğiniz domatesleri, küp şeklinde kestiğiniz havuçları, patatesleri, kabakları ve mantarları ekleyin ve kavurun. Sebzeler biraz yumuşamaya başlayınca tuz, baharat ve tavuk suyu ekleyin. Bir kapta limon suyu ve yoğurdu karıştırın. Bütün sebzeler yumuşamaya başlayınca bir kaşık çorba suyu alın ve limonlu yoğurdu ısıtın. Karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Bir taşı daha kaynatın ve ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanozla sıcak, garnitür olarak servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu