Yiyecek Ve İçecek Tarifleri

Baharatlı ve terbiyeli sebze çorbası

Baharatlı ve baharatlı sebze çorbası

MALZEMELER

Eti kaynatmak için:

  • 3 kuzu incik
  • 1 soğan, 4 diş sarımsak
  • 1 çubuk tarçın ve yıldız anason
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 dal kekik, 1 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber ve kişniş
  • Bir buçuk litre su, 1 tatlı kaşığı tuz

Çorba için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 havuç
  • 6 bebek patates, 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet kereviz ve kereviz sapı
  • İki buçuk bardak sıcak su

Sos için:

  • 1 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • Üstte: 6 dal doğranmış maydanoz

YAPILIŞI

İncileri bir tencereye alın. Su, iri doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Et kemikten ayrılana kadar pişirin. Eti tencereden çıkarın, suyunu süzün ve büyük parçalar halinde batırın. Bir tencerede tereyağını eritin ve eşit büyüklükte kestiğiniz sebzeleri tuz ekleyerek kavurun. Üzerine süzdüğünüz suyu ve suyu ilave edin ve kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra eti ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Baharat için tüm malzemeleri çırpın. Yiyeceklerden bir kaşık meyve suyu alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Bir veya iki taşı kaynatın ve altını kapatın. Kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu